Il progetto per l'ampliamento della mensa è dato dall'evoluzione dei processi aziendali e dalla necessità di ospitare un maggior numero di dipendenti durante i diversi turni di ristoro. L'atteggiamento è quello di uniformare le azioni di intervento alle morfologie esistenti.

Una scansione continua di grandi finestre caratterizza la facciata principale, che vuole "guardare" la palma storica dell'azienda.